La auténtica preparación de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de jalapeños anchos secos, quemados y remojados , junto con condimentos tradicionales como